อาหารเสริมผู้สูงอายุ

วิตามินเอ (Vitamin A) คืออะไร?

          วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งพบได้ในอาหารหลายชนิด รวมทั้งผักสีเขียวเข้มและผลไม้สีเหลือง มีหน้าที่หลายอย่างในร่างกาย แต่ส่วนใหญ่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ร่างกายของเราไม่สามารถสร้างวิตามินเอได้ด้วยตัวเอง จึงเป็นหนึ่งในอาหารเสริมผู้สูงอายุที่ควรเสริม

          วิตามินเอสามารถพบได้ในอาหารที่ทำจากสัตว์ เช่น ตับ เนย ไข่ นมและชีส หรือในอาหาร เช่น แครอท บร็อคโคลี่ ผักโขม และสควอช

ประโยชน์ของวิตามินเอ (Vitamin A) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินเอมีประโยชน์มากมายในผู้สูงอายุ ช่วยในการมองเห็น สุขภาพผิว และการทำงานของภูมิคุ้มกัน วิตามินเอยังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความหนาแน่นของกระดูก

          อาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินเอช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตที่แข็งแรงและการพัฒนาของเนื้อเยื่อและอวัยวะ นอกจากนี้ยังช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพตาที่ดี

ปริมาณของวิตามินเอ (Vitamin A) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ในผู้ใหญ่ เพศชาย แนะนำ 5,000 IU ต่อวัน และ 4,000 IU สำหรับเพศหญิง แต่ในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทาน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินเอ (Vitamin A)

          การเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินเอในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้อง หากคุณมีอาการทางเดินอาหารเช่นนี้ หลังจากรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินเอในปริมาณมาก จำเป็นต้องไปพบแพทย์ทันที วิตามินเอในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะหรือหายใจถี่ ผื่นที่ผิวหนัง ได้

วิตามินบี 1 (Vitamin B1) คืออะไร?

          วิตามินบี1 หรือที่เรียกว่า ไทอามีน เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญอาหารต่างๆเพื่อเป็นพลังงานให้กับร่างกาย วิตามินบี 1 เป็นปัจจัยร่วมที่จำเป็นซึ่งช่วยในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทโดปามีน เซโรโทนิน และนอร์เอปิเนฟริน นอกจากนี้ยังสนับสนุนการทำงานของหัวใจ การเผาผลาญพลังงาน และระบบภูมิคุ้มกัน อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินบี 1 อาจหาได้ในรูปแบบอาหารเสริม หรือพบได้ในแหล่งอาหารมากมาย เช่น เนื้อสัตว์ ไข่ ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วและเมล็ดพืช

ประโยชน์ของวิตามินบี 1 (Vitamin B1) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินบี 1 จำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน การขาดวิตามินบีเป็นหนึ่งในสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการขาดสารอาหารในประเทศที่พัฒนาแล้ว โดยทั่วไปแล้ว ผู้ที่มีภาวะขาดวิตามินบีจะมีอาการที่เส้นประสาทส่วนปลาย ซึ่งอาจนำไปสู่การทรงตัวที่ไม่ดีและเดินลำบาก นอกจากนี้ มีรายงานว่าวิตามินบีอาจเกี่ยวข้องกับการเพิ่มการสื่อสารระหว่างสมองและเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ อาหารเสริมผู้สูงอายุด้วยวิตามินบี 1 จึงสำคัญอย่างยิ่ง

          ในผู้สูงอายุ การขาดวิตามินบีเป็นสาเหตุของโรคเหน็บชา ซึ่งอาจนำไปสู่ความสมดุลและปัญหาการเดินบกพร่อง ปัญหานี้อาจวินิจฉัยได้ยาก เนื่องจากอาการทางคลินิกคล้ายกับอาการผิดปกติอื่นๆ เช่น โรคเส้นประสาทจากเบาหวาน หรือโรคหลอดเลือดสมอง

          แม้ว่ากลไกที่การขาดวิตามินบีอาจนำไปสู่โรคระบบประสาทจะยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างถ่องแท้ แต่เชื่อกันว่าการหลั่งอินซูลินที่ลดลงหรือการเพิ่มขึ้นของการดื้อต่ออินซูลินอาจเป็นผลมาจากการขาดวิตามินบี ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคจอประสาทตา โรคไต และการรักษาบาดแผลที่ไม่ดี

          นอกจากนี้ ไทอามีนในระดับต่ำ ยังสัมพันธ์กับพยาธิสภาพของโรคอัลไซเมอร์ คิดว่าการขาดไทอามีนอาจทำให้การผลิตอะไมลอยด์เบตาเพิ่มขึ้น ซึ่งอาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ได้

ปริมาณของวิตามินบี 1 (Vitamin B1) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าผู้สูงอายุมีความต้องการวิตามินบีเพิ่มขึ้นหรือไม่ แต่การศึกษาบางชิ้นพบว่าการรับประทานอาหารไม่เพียงพออาจทำให้เกิดการขาดวิตามินบีมีมากขึ้น ในประชากรสูงอายุ ซึ่งโดยทั่วไปควรได้รับวิตามินบีอย่างน้อย 1.5 มิลลิกรัมต่อวัน อาจเป็นรูปแบบอาหารเสริมผู้สูงอายุหรืออาหารตามธรรมชาติก็ได้

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 1 (Vitamin B1)

          อาการของการได้รับอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินบี 1 มากเกินไป ได้แก่ ปวดกล้ามเนื้อ บวม และอ่อนแรง ควรหลีกเลี่ยงการใช้ไธอะมินในกรณีที่มีความเสี่ยงที่จะเกิดพิษเพิ่มขึ้น เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลว โรคตับ หรือโรคไต

วิตามินบี 2 (Vitamin B2) คืออะไร

          ไรโบฟลาวิน หรือ วิตามินบี 2 เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ พบในอาหารบางชนิด เช่น ไข่ ตับ ผลิตภัณฑ์จากนม ปลา และธัญพืช ช่วยให้ร่างกายของเราสังเคราะห์ และใช้พลังงานอย่างเหมาะสม

ประโยชน์ของวิตามินบี 2 (Vitamin B2) ในผู้สูงอายุ

          ไรโบฟลาวินช่วยให้ร่างกายของเรา สร้างพลังงานจากแหล่งอาหาร โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดสารอาหารนี้อาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปัญหาผิว ซึมเศร้า อ่อนแรง กลิ่นปาก อ่อนเพลีย และเบื่ออาหาร

          นอกจากนี้ อาหารเสริมผู้สูงอายุ ไรโบฟลาวินช่วยรักษาสุขภาพผิวและเล็บให้แข็งแรง ยังช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ยังใช้รักษาโรคกระดูกพรุน โลหิตจาง ซึมเศร้า ตาบอดกลางคืน

ปริมาณของวิตามินบี 2 (Vitamin B2) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ค่า RDA หรือปริมาณที่แนะนำต่อวัน สำหรับไรโบฟลาวินอยู่ที่ 1.3 มิลลิกรัมสำหรับผู้ชายและ 1.1 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิง แต่การศึกษาในผู้ที่มีอายุระหว่าง 65 ถึง 90 ปีพบว่าเกือบ 25% รับประทานน้อยกว่าปริมาณไรโบฟลาวินที่ การขาดวิตามินบี 2 เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของการเกิดกระดูกแตกหักในสตรีวัยหมดประจำเดือน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีอายุมากกว่า 50 ปี ควรพิจารณาการเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุ ซึ่งโดยทั่วไปจะให้ไรโบฟลาวินอย่างน้อย 1.7 มิลลิกรัมต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 2 (Vitamin B2)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ ไรโบฟลาวินที่สูงเกินไป อาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ระคายเคืองในกระเพาะอาหาร นอกจากผลกระทบต่อระบบทางเดินอาหารเหล่านี้แล้ว ยังสามารถทำให้เกิดภาวะเม็ดเลือดแดงแตกหรือการสลายตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคดีซ่าน ผลข้างเคียงอื่นๆ ได้แก่ อาการง่วงนอน สับสน และปวดหัว

วิตามินบี 3 (Vitamin B3) คืออะไร

          ไนอาซินเป็นวิตามินบี 3 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ซึ่งจำเป็นสำหรับการรักษาการทำงานของหัวใจและการเผาผลาญที่เหมาะสม ไนอาซินทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่สามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ นอกจากนี้อาหารเสริมผู้สูงอายุด้วยวิตามินบี 3 ยังช่วยในการย่อยอาหารและการดูดซึมกรดไขมันซึ่งจำเป็น

          อาหารที่มีไนอาซินในปริมาณสูง เช่น ถั่ว อะโวคาโด ปลาทูน่า และสัตว์ปีก เช่น ไก่

ประโยชน์ของวิตามินบี 3 (Vitamin B3) ในผู้สูงอายุ

          อาหารเสริมผู้สูงอายุ ไนอาซินได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากเป็นสารตั้งต้นของ NAD ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ลดการอักเสบและระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงการเดิน และป้องกันโรคอัลไซเมอร์ จากการวิจัยพบว่า ไนอาซินสามารถช่วยลดความเจ็บปวด เพิ่มระดับพลังงาน และลดความเครียด

ปริมาณของวิตามินบี 3 (Vitamin B3) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปริมาณอาหารเสริมผู้สูงอายุไนอาซินที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุคือ 16 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชายและ 14 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้หญิง จากการสำรวจระบุว่าผู้สูงอายุ 15% ถึง 25% รับประทานไนอาซินไม่เพียงพอ การเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุจึงสำคัญ

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 3 (Vitamin B3)

          เมื่อรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุในปริมาณมาก ไนอาซินอาจทำให้หน้าแดง ปวดศีรษะ และเวียนศีรษะ หากคุณมีโรคเบาหวานหรือโรคตับ ไม่ควรรับประทานเกิน 3 กรัมต่อวัน ผู้ที่เป็นโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยงการเสริมไนอาซินเนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะเจ็บปวดได้

วิตามินบี 5  (Vitamin B5) คืออะไร

          วิตามินบี 5 หรือที่เรียกว่า กรดแพนโทธีนิก เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ จำเป็นสำหรับร่างกายในการผลิตพลังงานจากสารอาหารต่างๆ เช่น คาร์โบไฮเดรตและไขมัน กรดแพนโทธีนิกเป็นวิตามินที่พบในอาหาร เช่น ไข่ ตับ และพืชตระกูลถั่ว

ประโยชน์ของวิตามินบี 5  (Vitamin B5) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินบี 5 มีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย รวมทั้งทำหน้าที่เป็นโคเอ็นไซม์ในปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่างๆ และมีบทบาทในการผลิตพลังงานจากไขมันและโปรตีน นอกจากนี้ยังช่วยดูดซึมแคลเซียมจากแหล่งอาหาร เนื่องจากผู้สูงอายุมีอัตราการดูดซึมแคลเซียมต่ำกว่า อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินบี 5 จึงอาจเป็นประโยชน์สำหรับบุคคลเหล่านี้

          การเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินบี 5 ช่วยเพิ่มความจำในผู้สูงอายุ โดยวิตามินบี 5 ช่วยเพิ่มความสามารถของเซลล์ในการสื่อสารระหว่างกัน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของสมอง

ปริมาณของวิตามินบี 5  (Vitamin B5) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปัจจุบัน มีหลักฐานเพียงเล็กน้อยว่าผู้สูงอายุมีความต้องการกรดแพนโทธีนิกแตกต่างกันกับผู้อายุน้อยหรือไม่ ตามคำแนะนำของคณะกรรมการอาหารและโภชนาการแนะนำว่าควรได้รับอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินบี 5 อย่างน้อย 5 มิลลิกรัมต่อวัน สำหรับผู้สูงอายุ

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 5  (Vitamin B5)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินบี 5 มากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะและสับสน อ่อนแรง ขาดพลังงาน ได้

วิตามินบี 7 (Vitamin B7) คืออะไร

          ไบโอติน หรือ วิตามินบี 7 เป็นวิตามินที่ร่างกายใช้เพื่อเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน นอกจากนี้ไบโอตินยังช่วยในการเผาผลาญไขมันและโปรตีนในร่างกาย ไบโอตินเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างพลังงานในเซลล์ แหล่งอาหารที่มีไบโอตินอยู่ในระดับสูง เช่น ตับ ไข่แดง และปลาบางชนิด

ประโยชน์ของวิตามินบี 7 (Vitamin B7) ในผู้สูงอายุ

          ไบโอตินเป็นวิตามินชนิดหนึ่งที่ช่วยในการเผาผลาญของร่างกาย และสนับสนุนการทำงานของอวัยวะต่างๆ เช่น ม้ามและไต นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ประโยชน์ของอาหารเสริมผู้สูงอายุ ไบโอตินสำหรับผู้สูงอายุ ได้แก่ เสริมสร้างพลังงาน สุขภาพจิตดีขึ้น คุณภาพผิวดีขึ้น และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น อัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ไบโอตินยังช่วยรักษาสุขภาพผม ผิวหนัง และเล็บให้แข็งแรงอีกด้วย

ปริมาณของวิตามินบี 7 (Vitamin B7) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปริมาณที่แนะนำของอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินบี 7 สำหรับผู้ใหญ่คือ 30 ไมโครกรัมต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 7 (Vitamin B7)

          อาหารเสริมผู้สูงอายุ ไบโอตินเป็นวิตามินที่ปลอดภัย อย่างไรก็ตาม บางคนอาจมีอาการปวดท้องหรือท้องเสียได้ หากรับประทานไบโอตินมากเกินไป ผลข้างเคียงที่พบบ่อย ได้แก่ อาการคลื่นไส้ ท้องอืด และท้องเสีย

วิตามินบี 9 (Vitamin B9) คืออะไร

          โฟเลตซึ่งเรียกอีกอย่างว่าวิตามินบี 9 โฟเลตเป็นวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ ร่างกายได้รับโฟเลตส่วนใหญ่จากอาหารและอาหารเสริม โฟเลตช่วยในการสังเคราะห์ DNA และการหายใจของเซลล์ ยังช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและป้องกันโรคโลหิตจาง อาหารจำพวกผักใบเขียวเข้ม มะเขือเทศ ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่วและถั่วมีโฟเลตสูง

ประโยชน์ของวิตามินบี 9 (Vitamin B9) ในผู้สูงอายุ

          กรดโฟลิกเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ซึ่งช่วยในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงและการสังเคราะห์ดีเอ็นเอ พบว่ามีส่วนสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคอื่นๆ การขาดโฟเลต อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ ระดับโฟเลตที่ไม่เพียงพอนั้นเชื่อมโยงกับความผิดปกติทางปัญญาบางอย่าง เช่น โรคอัลไซเมอร์ ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะขาดโฟเลตมากกว่า จึงแนะนำการเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุ

ปริมาณของวิตามินบี 9 (Vitamin B9) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปริมาณอาหารเสริมผู้สูงอายุโฟเลตที่แนะนำต่อวัน (RDI) คือ 400 ไมโครกรัมต่อวัน ขีดจำกัดสูงสุดที่ยอมรับได้ (UL) คือ 5 มิลลิกรัมต่อวัน ปริมาณที่จำเป็นสำหรับผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 400 ถึง 800 ไมโครกรัมต่อวัน

          อาหารบางชนิดมีโฟเลตในปริมาณสูง เช่น ผักโขม บร็อคโคลี่ ดอกกะหล่ำ และพืชตระกูลถั่ว เช่น ถั่วเลนทิลและถั่วลูกไก่

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินบี 9 (Vitamin B9)

          ปริมาณอาหารเสริมผู้สูงอายุ Folic ที่มากเกินไป อาจทำให้ปวดท้อง คลื่นไส้ ท้องเสีย หงุดหงิด สับสน พฤติกรรมเปลี่ยนแปลง ปฏิกิริยาทางผิวหนัง ชัก และโคม่า การได้รับปริมาณมากกว่า 1 มิลลิกรัมต่อวันเป็นเวลานานอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน

          หากคุณมีโรคประจำตัว เช่น โรคไต หรือความดันโลหิตสูง ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุโฟเลต

วิตามินซี (Vitamin C) คืออะไร

          วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิกเป็นสารอาหารสำคัญที่ร่างกายเราไม่สามารถผลิตได้เอง วิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย จำเป็นต่อสุขภาพในทุกๆส่วน ของร่างกาย รวมทั้งผิวหนัง เนื้อเยื่อต่างๆ กระดูกและฟัน

ประโยชน์ของวิตามินซี (Vitamin C) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ โดยเชื่อว่าอนุมูลอิสระมีส่วนเกี่ยวข้องกับการแก่ชรา โรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง และโรคอื่นๆ นอกจากการป้องกันโรคแล้ว อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินซียังช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อและความทนทาน ตลอดจนชะลอกระบวนการเสื่อมสภาพของร่างกาย

ปริมาณของวิตามินซี (Vitamin C) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          แม้ว่าจะยังไม่ทราบแน่ชัดว่าผู้สูงอายุมีความต้องการอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินซีที่สูงกว่าคนทั่วไปจริงหรือไม่ แต่พบว่ากลุ่มผู้สูงอายุบางกลุ่มได้รับวิตามินซีที่ต่ำกว่าค่าที่แนะนำต่อวันมาก โดยค่าที่แนะนำต่อวันสำหรับวิตามินซีคือ 75 มิลลิกรัม สำหรับผู้หญิง และ 90 มิลลิกรัมผู้ชาย

          มีงานวิจัยระบุว่า ผู้สูงอายุ (อายุ 60-96 ปี) มีระดับวิตามินซีในเลือดต่ำกว่าคนอายุน้อย หลังจากรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินซีในปริมาณหนึ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับบุคคลที่อายุน้อยกว่า (อายุ 15-65 ปี) แสดงว่าผู้สูงอายุมีความต้องการวิตามินซีสูงกว่า เนื่องมาจากประสิทธิภาพในการดูดซึมวิตามินซีในระดับเซลล์ลดลงตามอายุ

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินซี (Vitamin C)

          แม้ว่าอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินซีจะมีความปลอดภัยสูง แต่การรับประทานวิตามินซีมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการชัก สับสน และปวดหัวได้ อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน

วิตามินอี (Vitamin E) คืออะไร

          วิตามินอีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับอนุมูลอิสระ อาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินอีหรือที่เรียกว่าโทโคฟีรอลสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืช หน้าที่หลักคือการปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากการเกิดออกซิเดชันและปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ

ประโยชน์ของวิตามินอี (Vitamin E) ในผู้สูงอายุ

          ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจ อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินอีมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ สามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระได้ นอกจากนี้ยังมีบทบาท เกี่ยวกับการป้องกันเกิดริ้วรอย มีบทบาทในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและการทำงานของสมอง ช่วยป้องกันจอประสาทตาเสื่อม ปกป้องผิวจากแสงแดด ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกที่แข็งแรง ส่งเสริมการผลิตเซลล์เม็ดเลือดใหม่ ช่วยป้องกันผมร่วงได้อีกด้วย

ปริมาณของวิตามินอี (Vitamin E) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          คำแนะนำในการรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินอี สำหรับผู้ใหญ่คือ 8-10 IU ต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินอี (Vitamin E)

          การเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินอี ในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ ท้องเสีย ปวดบีบท้อง อ่อนเพลีย อ่อนแรง ปวดศีรษะ มองเห็นไม่ชัด ผื่นคันและเกิดรอยช้ำหรือเลือดออกง่าย ผู้ที่มีภาวะหรือโรคต่อไปนี้ควรแจ้งให้แพทย์ทราบ เช่นภาวะโลหิตจาง มีปัญหาเกี่ยวกับการแข็งตัวของเลือด

แคลเซียม (Calcium) คืออะไร

          แคลเซียมเป็นหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ช่วยรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง การขาดแคลเซียมอาจนำไปสู่โรคกระดูกพรุน ซึ่งทำให้กระดูกเปราะบางได้ง่าย แคลเซียมยังเป็นส่วนประกอบของเนื้อเยื่อกระดูกอีกด้วย

          แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ช่วยควบคุมการหดตัวของกล้ามเนื้อ รักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง และช่วยสร้างโปรตีน รวมถึงเอนไซม์ แคลเซียมมีความสำคัญต่อการทำงานหลายอย่างในร่างกาย

          แคลเซียมพบได้ในอาหารหลายชนิด รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากนมและโยเกิร์ต ชีส ปลาแซลมอน และผักใบเขียว รวมถึงเลือกเสริมได้จากอาหารเสริมผู้สูงอายุ

ประโยชน์ของแคลเซียม (Calcium) ในผู้สูงอายุ

          ผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะขาดแคลเซียมมากขึ้นเนื่องจากรับประทานแคลเซียมจากอาหารน้อยลง อาหารเสริมผู้สูงอายุแคลเซียมจำเป็นต่อการรักษาความหนาแน่นของกระดูกและการทำงานของกล้ามเนื้อ ป้องกัน และชะลอการเกิดโรคกระดูกพรุน ที่อาจทำให้กระดูกอ่อนแอและมีแนวโน้มที่จะแตกหักได้ง่าย ซึ่งอาจทำให้เกิดการบาดเจ็บสาหัสหรือกระดูกหักได้หากไม่ได้รับการรักษาทันที

ปริมาณของแคลเซียม (Calcium) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

เพื่อลดการสูญเสียมวลกระดูก แนะนำอาหารเสริมผู้สูงอายุ ดังนี้

• ผู้ชายที่มีอายุมากกว่า 70 ปี และสตรีวัยหมดประจำเดือนควรเสริมแคลเซียม 1,200 มิลลิกรัมต่อวัน
• ผู้ชายอายุ 51-70 ปี ควรเสริมแคลเซียม 1,000 มิลลิกรัมต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของแคลเซียม (Calcium)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุแคลเซียมมากเกินไป อาจทำให้เกิดปัญหาอื่นตามมาได้แก่

• กล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแรง ทำให้สูบฉีดเลือดไปทั่วร่างกายได้ยาก อาจทำให้เจ็บหน้าอกหรือหัวใจวายได้ นี่เป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนที่ร้ายแรงที่สุดที่เกิดขึ้นหลังจากให้อาหารเสริมแคลเซียมเกินขนาด
• นิ่วในไต แคลเซียมซิเตรต สามารถเพิ่มความเสี่ยงของนิ่วในไตในสตรี อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงของการเกิดนิ่วในไตนั้นต่ำ หากคุณรับประทานอาหารที่สมดุลควบคู่ไปกับอาหารเสริมแคลเซียม
• ไตวาย ไตขับน้ำส่วนเกินออกจากร่างกายและช่วยรักษาสมดุลระหว่างของเหลวและอิเล็กโทรไลต์ เมื่อนำแคลเซียมเข้าสู่ร่างกายมากเกินไป อาจนำไปสู่ภาวะไตวายได้
• ตะคริวของกล้ามเนื้อ อาหารเสริมแคลเซียมใช้สำหรับโรคกระดูกพรุน แต่ก็อาจทำให้กล้ามเนื้อเป็นตะคริวได้เช่นกัน หากคุณพบอาการปวดกล้ามเนื้อหลังรับประทานอาหารเสริมแคลเซียม ให้พบแพทย์ทันที เนื่องจากอาจเป็นสัญญาณของการใช้ยาเกินขนาด
• อาการท้องผูก หากพบ คุณควรหยุดทานอาหารเสริมและปรึกษาแพทย์ทันที
• คลื่นไส้ การรับประทานแคลเซียมมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้และอาเจียนได้
• ความดันโลหิตสูงอาจทำให้เกิดปัญหาหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และไตวายได้ หากคุณมีความดันโลหิตสูง คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุแคลเซียม

วิตามินดี (Vitamin D) คืออะไร

          วิตามินดี เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของเรา ช่วยให้ร่างกายรักษากระดูกและฟันที่แข็งแรง สนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน ควบคุมการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

          ร่างกายของเราผลิตวิตามินดีได้เองเมื่อเราถูกแสงแดด แต่เราสามารถได้รับวิตามินดีจากอาหารได้ เช่นปลาและไข่

ประโยชน์ของวิตามินดี (Vitamin D) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินดีมีความสำคัญต่อผู้สูงอายุ เป็นอาหารเสริมผู้สูงอายุที่จำเป็น ด้วยเหตุผลหลายประการ ผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคต่างๆ ที่อาจเกิดจากการมีปริมาณวิตามินดีในระดับต่ำ เช่น โรคกระดูกพรุน เบาหวาน โรคกระดูกอ่อน และกล้ามเนื้ออ่อนแรง นอกจากนี้ การขาดวิตามินดียังทำให้เกิดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง โรคหลอดเลือดสมอง และภาวะสมองเสื่อมเพิ่มขึ้น

          การศึกษาพบว่าการเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินดีในผู้สูงอายุสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเหล่านี้ได้ อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินดียังอาจช่วยปรับปรุงการเคลื่อนไหวและเสริมสร้างกระดูก นอกจากช่วยป้องกันการสูญเสียมวลกระดูกแล้ว การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าอาจช่วยต่อสู้กับโรคอื่นๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ

          อาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม รักษาความหนาแน่นของกระดูก และป้องกันโรคกระดูกพรุน ผลการวิจัยล่าสุดชี้ให้เห็นว่า วิตามินดีอาจป้องกันโรคเรื้อรังบางชนิด เช่น มะเร็ง เบาหวานชนิดที่ 1 โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และโรคภูมิต้านตนเอง ในผู้สูงอายุ

ปริมาณของวิตามินดี (Vitamin D) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินดี 20 ถึง 25 ไมโครกรัมต่อวัน มีอาหารหลายชนิดที่มีปริมาณวิตามินดีสูง เช่น นม และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ ปลาแซลมอน เป็นต้น

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินดี (Vitamin D)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุในปริมาณวิตามินดีที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงในผู้สูงอายุได้ ต่อไปนี้เป็นผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของการรับประทานวิตามินดีเป็นเวลานาน

• อาการท้องผูก วิตามินดีอาจทำให้ท้องผูกในผู้สูงอายุได้ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มน้ำให้เพียงพอในขณะที่รับประทานวิตามินดีเพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงนี้
• การดูดซึมแคลเซียมมากเกินไป และภาวะแคลเซียมในเลือดสูง (Hypercalcemia)
• ความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงอาจเกิดจากระดับแคลเซียมและหรือฟอสฟอรัสในร่างกายสูง ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานวิตามินดีมากเกินไป

วิตามินเค (Vitamin K) คืออะไร

          วิตามินเค เกี่ยวข้องกับกระบวนการแข็งตัวของเลือดภายในร่างกาย มีอยู่ 3 รูปแบบ คือ วิตามินเค 1, 2, และ 3 ที่รู้จักกันดีที่สุดคือวิตามินเค 1

• วิตามินเค 1พบได้ตามธรรมชาติในอาหาร เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำมันปลา และผักใบเขียว
• วิตามินเค 2 ก็พบได้ตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด เช่น ผักใบเขียว
• วิตามินเค 3 ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ แต่สามารถหาได้จากอาหารเสริมหรือแหล่งอาหาร เช่น ยีสต์ ถั่วเหลือง ถั่วลิสง และถั่วดำ

ประโยชน์ของวิตามินเค (Vitamin K) ในผู้สูงอายุ

          วิตามินเคช่วยสร้างลิ่มเลือดซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุที่มีหลอดเลือดที่เปราะบางมาก ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่จะเกิดความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดที่เรียกว่า Deep vein thrombosis (DVT)

          อาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินเค 1 (เมนาควิโนน) เป็นหนึ่งในยาต้านการแข็งตัวของเลือดที่มีประสิทธิผลในปัจจุบัน อาหารเสริมผู้สูงอายุ วิตามินเค 3 (ไฟลโลควิโนน) เป็นวิตามินเคอีกรูปแบบที่เสถียรกว่ามาก และมีการใช้ในทางการแพทย์มานาน สามารถรับประทานหรือฉีดได้

ปริมาณของวิตามินเค (Vitamin K) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ผู้สูงอายุมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนและกระดูกสะโพกหักเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินเคอย่างเพียงพอเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพของกระดูก หากต้องการรับประทาน อาหารเสริมผู้สูงอายุ ปริมาณวิตามินเคที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงที่กระดูกสะโพกหัก ในการศึกษา Framingham Heart ใช้ปริมาณ ประมาณ 250 ไมโครกรัมต่อวัน)

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของวิตามินเค (Vitamin K)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุวิตามินเคเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรง เช่น มีเลือดออกภายใน ผลข้างเคียงอาจรวมถึงเลือดออกทางจมูก ปาก หรือทางเดินอาหาร มีเลือดออกจากเหงือก เลือดออกในดวงตา (จอประสาทตา) และเลือดออกในเนื้อเยื่อกระดูก (osteonecrosis) จึงควรใช้ความระมัดระวังในการเสริมวิตามินเค

กรดไขมัน (Fatty acid) คืออะไร

          กรดไขมันเป็นหนึ่งในสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายของเรา อาหารบำรุงสมองผู้สูงอายุ ที่จำเป็น กรดไขมันโดยเฉพาะ โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จำเป็นสำหรับสุขภาพผิว ผม ดวงตา ข้อต่อ และการทำงานของสมอง เป็นอาหารบำรุงสมองผู้สูงอายุ

          อาหารเสริมผู้สูงอายุด้วยกรดไขมันโอเมก้าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่งที่พบในอาหารและอาหารเสริมหลายชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์นม น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันปลา ถั่ว และเมล็ดพืช

ประโยชน์ของกรดไขมัน (Fatty acid) ในผู้สูงอายุ

          อาหารเสริมผู้สูงอายุ กรดไขมันไม่อิ่มตัวเหล่านี้ มีประโยชน์มากมาย เช่น ลดอาการในข้ออักเสบรูมาตอยด์ และชะลอการลุกลามของดวงตา โรคจุดภาพชัดที่จอตาเสื่อม (AMD) นอกจากนี้พบว่า โอเมก้า 3 อาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ และอาจช่วยในเรื่องภาวะซึมเศร้า โรคหัวใจ

ปริมาณของกรดไขมัน (Fatty acid) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ยังไม่มีข้อกำหนดมาตรฐานทั่วไปสำหรับปริมาณของอาหารเสริมผู้สูงอายุโอเมก้า 3 จากน้ำมันปลา อย่างไรก็ตาม องค์การอนามัยโลกได้แนะนำให้รับประทานปลาในขนาดที่ให้ EPA และ DHA เท่ากับวันละ 200-500 มิลลิกรัม และมีการแนะนำให้รับประทานโอเมก้า 3 อาหารเสริมผู้สูงอายุ ในปริมาณ 1.1 กรัมต่อวันในผู้หญิง และ 1.6 กรัม ต่อวันในผู้ชาย

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของกรดไขมัน (Fatty acid)

          การรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ โอเมก้า 3 มากเกินไป อาจพบผลข้างเคียงบางอย่าง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ฟกช้ำ เลือดออกตามไรฟัน ชัก กล้ามเนื้อกระตุก และอ่อนแรง

โคเอ็นไซม์คิว 10 (Coenzyme Q10) คืออะไร

           โคเอ็นไซม์คิว 10 สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิด เช่น เนื้อวัว ปลาแซลมอน และถั่วบางชนิด ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นอาหารเสริมผู้สูงอายุที่ช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของโคเอ็นไซม์คิว 10 (Coenzyme Q10) ในผู้สูงอายุ

           โคเอ็นไซม์คิว 10 มีประสิทธิภาพในการสนับสนุนสุขภาพที่ดี เป็นอาหารเสริมผู้สูงอายุที่ช่วยชะลอการดำเนินไปของโรคต่างๆ ได้แก่ โรคหัวใจ โรคพาร์กินสัน และแม้กระทั่งโรคมะเร็ง งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการเสริมอาหารเสริมผู้สูงอายุด้วย Coenzyme Q10 สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายในการรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ โคเอ็นไซม์คิว 10 ได้แก่

• เพิ่มพลังงานให้แก่ร่างกายและเสริมสร้างความแข็งแรง
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยการทำงานของสมองในผู้ที่เป็นโรคพาร์กินสันหรือโรคอัลไซเมอร์
• ช่วยการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
• ช่วยเรื่องความดันโลหิต และระดับคอเลสเตอรอล

ปริมาณของโคเอ็นไซม์คิว 10 (Coenzyme Q10) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

           อาหารเสริมผู้สูงอายุ ขนาดที่แนะนำให้รับประทานต่อวัน คือ 30 มิลลิกรัม แต่สำหรับผู้สูงอายุ หรือเป็นโรคอื่น ๆ อาจเพิ่มรับประทานได้ถึง 50 - 100 มิลลิกรัมต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของโคเอ็นไซม์คิว 10 (Coenzyme Q10)

           การเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุโคเอ็นไซม์คิว 10  อาจพบอาการแพ้ เกิดผื่นลมพิษ หายใจลำบากได้ หากเกิดอาการดังกล่าวควรไปพบแพทย์ทันที

สังกะสี (zinc) คืออะไร

          สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการทำงานของร่างกายของเราทุกคน ช่วยบำรุงสุขภาพผิว ผม และเล็บ รักษาระบบภูมิคุ้มกัน และช่วยสมานแผล การขาดธาตุสังกะสีสามารถนำไปสู่โรคต่างๆ เช่นการเกิดสิว ผมร่วง อ่อนเพลีย ปัญหาเล็บ ระบบย่อยอาหารไม่ดี และผื่นที่ผิวหนัง

          แหล่งอาหารที่มีสังกะสีสูง เช่น เนื้อสัตว์ หอยนางรม กุ้ง กุ้งก้ามกราม ปลาซาร์ดีน ตับวัว และอกไก่งวง ถั่ว เมล็ดพืช และผลิตภัณฑ์จากนม

ประโยชน์ของสังกะสี (zinc) ในผู้สูงอายุ

          สังกะสีเป็นหนึ่งในอาหารเสริมผู้สูงอายุที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ สังกะสีมีบทบาทในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันที่ดี และช่วยในเรื่องการทำงานของสมอง ผู้สูงอายุมักต้องการสังกะสีมากกว่าคนที่อายุน้อยกว่า เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าปริมาณสังกะสีในระดับต่ำมีความเกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์ ภาวะซึมเศร้า และความผิดปกติทางอารมณ์อื่นๆ

ปริมาณของสังกะสี (zinc) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          แม้ว่าในผู้สูงอายุจะมีความต้องการสังกะสีไม่มากนัก แต่ปริมาณสังกะสีโดยเฉลี่ยที่พวกเขาได้รับมักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA) มาก เนื่องจากผู้สูงอายุมีความสามารถในการดูดซับสังกะสีที่ลดลง การเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุ

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของสังกะสี (zinc)

          อาจเกิดความเป็นพิษของสังกะสีได้เมื่อรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ สังกะสีในปริมาณสูงเกินไป อาการแสดงของความเป็นพิษของสังกะสี ได้แก่ เบื่ออาหาร คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย เวียนศีรษะหรือหน้ามืด เป็นลมหมดสติ ปวดท้องหรือเป็นตะคริวที่อาจรุนแรงถึงขั้นต้องไปพบแพทย์

          เนื่องจากอาการเหล่านี้สัมพันธ์กับระบบทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดภาวะขาดน้ำและอิเล็กโทรไลต์ไม่สมดุลได้ ซึ่งอาจนำไปสู่โรคแทรกซ้อนอื่นๆ เช่น อาการชักหรือโคม่า

          นอกจากนี้การใช้อาหารเสริมผุ้สูงอายุสังกะสี เป็นเวลานานอาจนำไปสู่ภาวะที่เรียกว่าความเป็นพิษของสังกะสี ซึ่งมีอาการท้องเสียเรื้อรัง น้ำหนักลด คลื่นไส้และอาเจียน

ไอโอดีน (Iodine) คืออะไร?

          ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญสำหรับร่างกาย อย่างไรก็ตามการขาดสารไอโอดีนอาจทำให้เกิดปัญหา เช่น โรคคอพอกและไทรอยด์อักเสบได้ ซึ่งอาจจำเป็นต้องเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุถ้าเสี่ยงที่จะขาดไอโอดีน

          ไอโอดีนพบได้ในอาหาร เช่น ปลา อาหารทะเล และผลิตภัณฑ์จากนม นอกจากนี้ยังพบในผักทะเล เห็ด และสาหร่ายทะเล

ประโยชน์ของไอโอดีน (Iodine) ในผู้สูงอายุ

          ไอโอดีนเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ของต่อมไทรอยด์ ช่วยรักษาอัตราการเผาผลาญและระดับพลังงานที่เหมาะสม หลายคนที่เป็นโรคไทรอยด์ทำงานน้อยกว่าปกติและขาดไทรอยด์ จำเป็นต้องเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุไอโอดีน

          ไอโอดีนมีประโยชน์มากมายในผู้สูงอายุ อาหารเสริมผู้สูงอายุไอโอดีนมีความสำคัญต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์และช่วยป้องกันโรคคอพอกและภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ นอกจากนี้ยังส่งเสริมสุขภาพผิว ผม และเล็บ สามารถปรับปรุงคุณภาพการนอนหลับ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของการมีสุขภาพที่ดี

ปริมาณของไอโอดีน (Iodine) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          ปริมาณอาหารเสริมผู้สูงอายุ ไอโอดีนที่แนะนำต่อวันคือ 150 ไมโครกรัมต่อวัน ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานเป็นปกติ ปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานว่าการบริโภคไอโอดีนที่สูงกว่าปริมาณของไอโอดีนที่แนะนำต่อวันมีประโยชน์

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของไอโอดีน (Iodine)

          หากคุณรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุ ไอโอดีนมากเกินไป อาจทำให้ระบบประสาทเกิดการทำงานที่ผิดปกติได้ ซึ่งอาจนำไปสู่ความสับสนทางจิตใจหรือปัญหาเกี่ยวกับความจำ อาการของการได้รับไอโอดีนที่มากเกินไปมักเกิดขึ้นในผู้สูงอายุ ซึ่งมักจะมีระดับไทรอยด์ฮอร์โมนต่ำ เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงตามอายุ ในความสามารถของร่างกายในการใช้งาน

          ไตทำหน้าที่ขับไอโอดีนส่วนเกินออกทางปัสสาวะ ดังนั้นการรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุไอโอดีนมากเกินไปอาจส่งผลให้ไตทำงานหนักได้

เหล็ก (Iron) คืออะไร

          ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่พบในอาหารหลายชนิด โดยเฉพาะในเนื้อแดง ปลา ตับ หัวใจวัว และหอยนางรม เต้าหู้ ถั่ว และยังมีอยู่ในพืชบางชนิด เช่น ผักโขม โดยธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ทั้งหมด รวมทั้งเซลล์ในสมอง

ประโยชน์ของเหล็ก (Iron) ในผู้สูงอายุ

          ธาตุเหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิต อย่างไรก็ตาม ผู้สูงอายุอาจมีระดับธาตุเหล็กต่ำเนื่องจากมีความสามารถในการดูดซึมธาตุเหล็กลดลง ผู้สูงอายุจึงนี้มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กได้ง่าย การเสริมด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุจึงสำคัญ และช่วยลดการนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น อ่อนล้า นอกจากนี้ ผลการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางแบบรุนแรงอาจมีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดภาวะสมองเสื่อมในภายหลัง

          เมื่อรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุธาตุเหล็กเข้าไป จะถูกแปลงเป็นเฮโมโกลบินซึ่งเป็นตัวขนส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกาย รวมทั้งสมองด้วย เมื่อขาดธาตุเหล็ก การขนส่งออกซิเจนลดลง จะทำให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ประสาท ซึ่งนำไปสู่การโรคโรคอัลไซเมอร์ได้ ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของธาตุเหล็ก ได้แก่

• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคเลือดอื่น ๆ รวมทั้งโรคโลหิตจางและการอักเสบเรื้อรัง
• ปรับปรุงอารมณ์และช่วยภาวะซึมเศร้า โดยการลดระดับโฮโมซิสเทอีนในร่างกาย
• ให้พลังงานแก่กล้ามเนื้อทั่วร่างกาย (รวมถึงสมอง) ซึ่งช่วยป้องกันความเหนื่อยล้า ความอ่อนแอ หรือการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ

ปริมาณของเหล็ก (Iron) ที่แนะนำสำหรับผู้สูงอายุ

          การศึกษาในประชากรสูงอายุพบว่า การสะสมของธาตุเหล็กพบได้บ่อยกว่าการขาดธาตุเหล็ก ดังนั้น ในผู้สูงอายุจึงไม่ควรรับประทานอาหารเสริมผู้สูงอายุที่มีธาตุเหล็ก เว้นแต่จะได้รับการวินิจฉัยว่าขาดธาตุเหล็ก ยิ่งไปกว่านั้น การระบุสาเหตุที่แท้จริงของการขาดธาตุเหล็กเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง แทนที่จะรักษาด้วยอาหารเสริมผู้สูงอายุธาตุเหล็กเพียงอย่างเดียว

ผลข้างเคียงและข้อควรระวังของเหล็ก (Iron)

          ปริมาณอาหารเสริมผู้สูงอายุธาตุเหล็กที่มากเกินไป ที่เป็นพิษ สำหรับผู้ใหญ่อยู่ระหว่าง 25-50 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว ปริมาณธาตุเหล็กสูงสุดที่แนะนำต่อวัน คือ 18 มิลลิกรัมต่อวัน

          คนส่วนใหญ่มีความเสี่ยงที่จะรับธาตุเหล็กมากเกินไป เพราะรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา และหอย การได้รับอาหารเสริมผู้สูงอายุ ธาตุเหล็กเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก หรือปวดท้อง